Producteurs et productrices

Nous sommes Marianne & Benjamin installés depuis 2020 en maraîchage diversifié sur la commune de Saint-Sauvant, dans le sud du département de la Vienne. A la frontière du département des Deux-Sèvres, entre bourg, plaines et forêt, nous cultivons une grande diversité de légumes de saison. 

Le choix d’y pratiquer une agriculture biologique était une évidence, tant pour le respect de la nature environnante, que pour les riverains et nous mêmes. Sans diplôme “certyphyto”, nous ne pouvons pas acheter de “poison” pour nos cultures. C’est donc par l’observation et la préservation de ce que nous aimons appeler la “réponse immunitaire” de nos champs que nous composons avec les maladies et les insectes. 

Nous attachons une importance particulière à rester dans des réseaux de circuits-court afin de minimiser notre empreinte carbone. Ainsi le choix de vendre sur les marchés de plein vent dans un rayon de 20 km autour de notre ferme, et au sein d’associations de producteurs dans un rayon de 30 km est un choix engagé. La vente directe nous demande beaucoup de temps, mais là encore c’est un choix pleinement conscient.

Nous cultivons des légumes, bien évidemment, de saison, même si aujourd’hui les saisons sont légèrement déstructurées. C’est ainsi que nos légumes sont cueillis à maturité, préservant ainsi les qualités nutritionnelles, les arômes ainsi que la fraîcheur. Cueillis le matin, distribués l’après-midi même, compliqué de faire plus court ! 

Respecter l’environnement ne peut pas être un dogme ni des paroles en l’air, puisque nous préservons notre outil de travail. Ainsi en abolissant le labour, les produits phytos et les intrants chimiques, nous veillons à ce que nos parcelles vivent et restent vivantes. A travers notre travail paysan, majoritairement effectué à la main, nous portons une attention particulière à chaque culture. Parce que chaque paysan est un amoureux de son travail, de sa terre et qu’il est un artisan de son territoire, de son pays.